سيصل سوق التحلية العالمي إلى 27.9 مليار دولار بحلول عام 2026

من المتوقع أن ينمو سوق المُحليات الطبيعية العالمية من 22.49 مليار دولار أمريكي في عام 2020 إلى 27.94 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026 ، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.7٪ ، وفقًا لأحدث تقرير صادر عن ValariesReports.يؤدي الاستخدام المتزايد للمُحليات الخالية من السعرات الحرارية في العديد من الأطعمة ، وخاصة في المشروبات ، إلى زيادة نمو حجم سوق المُحليات الطبيعية.

من المتوقع أن يصل سوق مُحليات البوليول العالمية إلى 9.3 مليار دولار بحلول عام 2027 ، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.4٪.من المتوقع أن تكون الصناعة مدفوعة بتفضيل المستهلكين للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمخاوف المتزايدة بشأن القضايا الصحية مثل السكري والسمنة وأمراض القلب.

البوليولات هي مشتقات سكر يتم إنتاجها عن طريق تخمير أو هدرجة النفايات البيولوجية ، والمعروفة أيضًا باسم كحول السكر ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها من المجالات الكيميائية.على الرغم من أن كحول السكر ليس سكرًا ، إلا أنه يتمتع بطعم السكر الحلو ولن يتسبب في تآكل الأسنان.ليس له أي تأثير على ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم البشري وله ثبات عالٍ للحمض والحرارة.لذلك ، يتم استخدامه كمُحلي في الأطعمة الخالية من السكر وقليلة السكر.

تهيمن البوليولات المجففة على السوق ، حيث تمثل أكثر من 75.0٪ من إجمالي مبيعات البوليولات العالمية في عام 2019. ومن المتوقع استخدام البوليولات في شكل مسحوق السكر ، والذي يمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الحلويات والأطعمة الخفيفة والمخبوزات. للنمو بشكل مطرد خلال فترة التوقعات نظرًا لسهولة المناولة والنقل والتخزين وعمر التخزين الطويل.محليات البوليول في شكل سائل أو شراب قابلة للذوبان في الماء بدرجة عالية ، مما يجعلها مفيدة للصناعات الدوائية والمغذيات.من المتوقع أن يؤدي تزايد طلب المستهلكين على بدائل السكر الطبيعي إلى زيادة الطلب على كحول السكر السائل ، وخاصة في المشروبات.

من بينها ، من المتوقع أن تكون محليات السوربيتول أكبر شريحة من نوع البوليول ، حيث يمثل سوق المحليات القائمة على السوربيتول أكثر من 41٪ من محليات البوليول العالمية في عام 2019 ، ومن المتوقع أن ينمو السوربيتول بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.8٪. خلال فترة التوقعات.

حول السوربيتول: السوربيتول ، الاسم المستعار السوربيتول.مسحوق أبيض استرطابي أو مسحوق بلوري ، تقشر ، أو حبيبات ، عديم الرائحة.تختلف نقطة الانصهار في نطاق 88 ~ 102 ℃ ، والكثافة النسبية حوالي 1.49.قابل للذوبان في الماء (1 جم قابل للذوبان في حوالي 0.45 مل من الماء) ، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول وحمض الخليك.لها حلاوة باردة ، حوالي نصف حلاوة السكروز ، وقيمتها الحرارية مماثلة لسكروز.وفقا لتوريد السوربيتول بيت الفهم الكيميائي: صناعة المواد الغذائية في الغالب 69 ~ 71 ٪ من محتوى السوربيتول السائل.محلول السوربيتول عبارة عن سائل شراب شفاف عديم اللون ، حلو ، محايد إلى عباد الشمس ، يمكن أن يكون قابلًا للامتزاج بالماء ، والجلسرين ، والبروبيلين غليكول.يمكن استخدامه كمُحليات مغذية ، وعامل ترطيب ، وعامل مخلب ، ومثبت.